COMUNICATO STAMPA
INAUGURAZIONE DELLA BOTTEGA BALANCHEF SOSTENUTA DA INTESA SANPAOLO IN COLLABORAZIONE CON CESVI
· Progetto della Cooperativa Sociale Balancin Onlus per la produzione, vendita e degustazione gastronomica, fondato sul metodo dell’economia circolare, lotta allo spreco e della sostenibilità ambientale.
· Nuove opportunità di inclusione e di lavoro a favore di persone fragili.
· L’iniziativa è stata sostenuta attraverso il programma Formula di raccolta fondi al quale hanno contribuito privati cittadini, imprese e Intesa Sanpaolo.
Pavia, 05 aprile 2024 – Inaugurata oggi la bottega Balanchef grazie all’omonimo progetto “Balanchef: sostenibilità e inclusione a tavola” della Cooperativa Sociale Balancin Onlus, sostenuto da Intesa Sanpaolo attraverso il programma di raccolta fondi Formula, in collaborazione con CESVI. Obiettivo è quello di creare un modello di produzione, vendita e degustazione gastronomica, fondato sul metodo dell’economia circolare e sui principi della lotta allo spreco e della sostenibilità ambientale, per generare opportunità di inclusione e di lavoro a favore di persone fragili.
Balanchef diventa così un vero e proprio centro di produzione gastronomica e va a potenziare l’esperienza che affianca le attività commerciali impegnate nella piccola distribuzione di prodotti sostenibili, sociali, naturali e locali, a sostegno delle piccole aziende agricole del territorio. Un progetto che promuove quindi nuove produzioni e nuovi modelli agroecologici e la creazione di opportunità di lavoro per soggetti fragili.
Nel nuovo centro di produzione si realizzano preparazioni che valorizzano le produzioni agricole locali, attente all’ambiente ed alla salute. Qui vengono utilizzate anche derrate imperfette (per forma, calibro, difetti estetici), rigenerate e sottratte allo spreco, e si potranno organizzare laboratori e dibattiti sui temi della sostenibilità ambientale.
In parallelo, affiancando la storica bottega cittadina, è stato aperto un punto vendita dedicato alle specialità gastronomiche e piatti pronti, rigorosamente stagionali, valorizzando le culture tipiche del territorio. Questo permetterà anche di potenziare il catering e banqueting, attività solidale ed itinerante dal coffee break alla cerimonia importante.
Il centro di produzione gastronomica, il punto vendita e il servizio di catering e banqueting sono le tre unità operative connesse da un fil rouge nel segno dell’economia circolare, della sostenibilità, dell’integrazione e della valorizzazione delle produzioni agricole del territorio.
Nel dettaglio, i fondi raccolti hanno permesso di finanziare la copertura delle spese di start up:
· l’affitto dei locali del centro di produzione e del punto vendita;
· i lavori di sistemazione e manutenzione;
· l’acquisto di arredi e attrezzature;
· l’inserimento di nuovo personale, tra i quali un responsabile della produzione gastronomica, un aiuto cuoco ed un gestore del punto vendita.
Il progetto auspica di diventare autosostenibile entro il primo anno di attività, grazie al canale di vendita diretto ed alla continuità del servizio catering e banqueting, fondamentali per poter disporre di un mercato adeguato alle potenzialità produttive ed alle spese di attivazione del centro di produzione.
Il progetto ha coinvolto direttamente: 3 persone (20-60 anni), di cui almeno 1 soggetto fragile, attraverso un’opportunità occupazionale continuativa; 1 persona fragile (20-50 anni) in un percorso formativo con borsa lavoro; 1 persona fragile (30-50 anni) in un percorso ergoterapico e risocializzante; e 1 persona fragile (18-20 anni) per la quale è stato attivato un tirocinio curriculare.
Indirettamente, il progetto ha raggiunto: almeno 4 aziende agricole biologiche del territorio coinvolte in qualità di fornitori; 3 scuole ed enti di formazione; gli uffici dei servizi sociali e dei servizi al lavoro con i quali si collabora; e infine gli abitanti del quartiere attraverso le proposte di attività e servizi.
Il progetto è stato finanziato attraverso una raccolta fondi attiva da aprile a giugno 2023 su For Funding, la piattaforma di crowdfunding di Intesa Sanpaolo dedicata a sostenibilità ambientale, inclusione sociale e accesso al mercato del lavoro per le persone in difficoltà. In tre mesi, sono stati raccolti oltre 100.000 euro grazie alle contribuzioni di privati cittadini, imprese, della Banca e delle società del Gruppo Intesa Sanpaolo.
“Balancin è un progetto di imprenditoria sociale che intende coniugare sostenibilità economica, integrazione, solidarietà, attenzione verso le persone più fragili. – Ha dichiarato Paolo Bianco, Presidente della Cooperativa sociale Balancin onlus – Balancin è impegnato nella promozione di produzioni agro alimentari, in primo luogo quelle realizzate sul territorio locale, che abbiano caratteristiche di tipicità ed alta qualità; prodotti realizzati con metodi ecosostenibili, da piccole aziende agricole artigianali, nel pieno rispetto dell'ambiente, dei lavoratori, della salute. Estremamente attenti e selettivi nell'analisi completa della filiera, dal campo alla tavola, siamo diventati un punto di riferimento importante per chi crede che stare bene è conseguenza diretta del mangiare bene. Nella accezione più estesa: non siamo solo una cooperativa in grado di impiegare, ciascuno in base alle proprie possibilità, il personale lavorativo, ma anche un epicentro e spesso un promotore di attività, iniziative, promozioni. I nostri principi fondamentali sono ben tradotti dalle parole chiave che abbiamo scelto per Balancin: sostenibile, naturale, sociale, locale. Grazie al sostegno di Intesa Sanpaolo attraverso il Programma Formula in collaborazione con CESVI, Balancin potrà potenziare la produzione e la promozione di prodotti “sani e buoni” ed incrementare ancora di più l’impegno e le azioni rivolte alle persone più fragili”.
“Abbiamo sostenuto Balanchef, contribuendo in prima persona come Banca, perché riflette il preciso impegno che Intesa Sanpaolo ha assunto nei confronti dell’inclusione sociale, del welfare sociale, della salvaguardia dell’ambiente creando opportunità socioeducative e fornendo un sostegno concreto per la rigenerazione ambientale, il benessere delle persone e l’inserimento lavorativo”, spiega Marco Franco Nava, Direttore Regionale Lombardia Sud Intesa Sanpaolo.
“Quest’importante progetto ci permette di essere più incisivi, con proposte progettuali rispondenti ai bisogni territoriali su una serie di questioni che colpiscono il nostro Paese in ambito ESG. Il progetto “Balanchef: sostenibilità e inclusione a tavola” è la dimostrazione che per dare una risposta rapida ed efficace alle problematiche sociali territoriali, il connubio tra i mondi non profit e profit può rappresentare una soluzione vincente in grado di portare soluzioni concrete in contesti sociali periferici complessi”, ha aggiunto Roberto Vignola, Vice Direttore generale di CESVI.
Una FORMULA, tanti progetti
Formula è il programma lanciato ad aprile 2021 da Intesa Sanpaolo, accessibile dalla piattaforma di raccolta fondi For Funding, per promuovere iniziative in tutto il territorio italiano dedicate a sostenibilità ambientale, inclusione sociale e accesso al mercato del lavoro per le persone in difficoltà.
La Banca partecipa attivamente al crowdfunding devolvendo 2 euro per molti dei prodotti acquistati dai clienti in modalità online.
La selezione dei progetti territoriali attivi nella sezione Formula di For Funding vede il coinvolgimento delle Direzioni Regionali della banca, coadiuvate da CESVI, un’organizzazione umanitaria indipendente di alto profilo. CESVI supporta Intesa Sanpaolo nell’individuare le migliori progettualità e monitorarne in modo sicuro e trasparente i risultati e l’impatto generato. Il programma si rinnova su base regolare con una serie di progetti a tema Green, Social e Job attivati in tutta Italia e pensati per il sostegno di bambini, giovani, famiglie e anziani in condizioni di fragilità.
Informazioni per la stampa
Cooperativa Sociale Balancin Onlus
Tel. 0382.1571071
Email: info@ilbalancin.it
Intesa Sanpaolo
Media Relations Banca dei Territori e Media locali
CESVI
Adele Manassero, Communication Officer
Email: adelemanassero@cesvi.org
Cooperativa Sociale Balancin Onlus offre opportunità di lavoro per persone fragili e con disabilità. Opera a Pavia nella produzione di alimenti sostenibili, promuovendo l’agroecologia e l'agricoltura sociale. Balancin gestisce due negozi fisici in città e un sito e-commerce, oltre a servizi di catering. Si impegna inoltre nella riduzione dello spreco alimentare e promuove un consumo alimentare sostenibile, facendo attenzione ai problemi legati al cambiamento climatico.
Intesa Sanpaolo è il maggior gruppo bancario in Italia – punto di riferimento di famiglie, imprese e dell’economia reale – con una significativa presenza internazionale. Il business model distintivo di Intesa Sanpaolo la rende leader a livello europeo nel Wealth Management, Protection & Advisory e ne caratterizza il forte orientamento al digitale e al fintech, in particolare con Isybank, la banca digitale del Gruppo. Una banca efficiente e resiliente, è capogruppo di fabbriche prodotto nell’asset management e nell’assicurazione. Il forte impegno in ambito ESG prevede, entro il 2025, 115 miliardi di euro di finanziamenti impact, destinati alla comunità e alla transizione verde, e contributi per 500 milioni a supporto delle persone in difficoltà, posizionando Intesa Sanpaolo ai vertici mondiali per impatto sociale. Intesa Sanpaolo ha assunto impegni Net Zero per le proprie emissioni entro il 2030 ed entro il 2050 per i portafogli prestiti e investimenti, l’asset management e l’attività assicurativa. Convinta sostenitrice della cultura italiana, ha sviluppato una rete museale, le Gallerie d’Italia, sede espositiva del patrimonio artistico della banca e di progetti artistici di riconosciuto valore.
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CESVI è un'organizzazione umanitaria laica e indipendente nata a Bergamo nel 1985. Da quasi 40 anni porta il cuore, la generosità e l’operosità degli italiani nelle emergenze e nei luoghi più poveri del mondo attraverso progetti di lotta alla fame e alle grandi pandemie, per la tutela delle persone e dell’ambiente. CESVI agisce fornendo strumenti e competenze affinché le popolazioni aiutate possano poi essere artefici del proprio futuro. Premiata tre volte con l’Oscar di Bilancio per la trasparenza, è parte del network europeo Alliance2015.
Data ultimo aggiornamento 5 aprile 2024 alle ore 17:22
